讓我們從安全開始。更好的是，讓我們通過解決影響我們所有人的食品安全問題來使它更加個(gè)性化。美國(guó)的食源性疫情每年都會(huì)導(dǎo)致無辜的人患上嚴(yán)重的疾病。從生菜到肉再到藥物，幾乎沒有一個(gè)月不在召回名單上。

切換齒輪，想想一個(gè)裝滿機(jī)械的制造商來生產(chǎn)你最喜歡的產(chǎn)品。如果沒有密切監(jiān)控，對(duì)于那些可能因設(shè)備故障而遭受意外傷害的工廠工人來說，風(fēng)險(xiǎn)可能很大。

另一個(gè)圍繞安全的場(chǎng)景考慮了從配送中心安全運(yùn)輸產(chǎn)品到商店的艱巨任務(wù)。如果沒有密切的監(jiān)控，這項(xiàng)工作可能會(huì)給獨(dú)自旅行的卡車司機(jī)帶來風(fēng)險(xiǎn)，他們?cè)谶b遠(yuǎn)的路線上面臨危險(xiǎn)。

在物流、制造、零售和許多其他行業(yè)，物聯(lián)網(wǎng)提供了預(yù)防疾病、傷害和損失的潛力?；ヂ?lián)網(wǎng)可以將卡車司機(jī)和工廠工人安全帶回家，同時(shí)保護(hù)親屬免受食品污染的破壞性影響。

物聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展的能力正迅速成為像我這樣的食品服務(wù)業(yè)公司的關(guān)鍵任務(wù)。Goldenstatefods(GSF)是快餐店和零售業(yè)最大的多元化供應(yīng)商之一。我們的家庭為五大洲45個(gè)地方的1.2萬多家餐館提供制造和分銷服務(wù)。

在全球范圍內(nèi)，像你我這樣的數(shù)百萬消費(fèi)者每天都依靠GSF來保持食品質(zhì)量和安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。這就是為什么安全是我們GSF的核心價(jià)值觀之一。

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有望改變GSF核心業(yè)務(wù)的許多方面，包括液體產(chǎn)品、肉制品、農(nóng)產(chǎn)品、乳制品等服務(wù)的加工和分銷，為整個(gè)供應(yīng)鏈提供各種網(wǎng)絡(luò)解決方案。利用物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵，我們必須首先了解商業(yè)案例及其在這個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)中的擴(kuò)展能力。

如果我們從一個(gè)小問題開始，并將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于解決方案，我們可以以戰(zhàn)略、可擴(kuò)展和可持續(xù)的方式使用它。雖然對(duì)物聯(lián)網(wǎng)解決方案有需求和渴望，但更廣泛的企業(yè)轉(zhuǎn)型并不是一蹴而就的。讓我們來討論三種方法，即GSF將物聯(lián)網(wǎng)解決方案應(yīng)用于食品服務(wù)業(yè)。

挑戰(zhàn)一：食品安全。

在食品安全和疾病預(yù)防方面，物聯(lián)網(wǎng)與其他技術(shù)的結(jié)合可以連接從牧場(chǎng)到餐廳的整個(gè)牛肉供應(yīng)鏈。

為了提高透明度和安全性，GSF創(chuàng)新和IT團(tuán)隊(duì)以創(chuàng)造性的方式與IBM合作。利用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)控新鮮牛肉的實(shí)時(shí)溫度，利用射頻識(shí)別（RFID）自動(dòng)跟蹤其運(yùn)動(dòng)，利用區(qū)塊鏈技術(shù)綜合供應(yīng)鏈各方之間的業(yè)務(wù)規(guī)則。除了戰(zhàn)略制造點(diǎn)的環(huán)境溫度監(jiān)測(cè)和報(bào)告外，物聯(lián)網(wǎng)還可以幫助餐廳經(jīng)營(yíng)者跟蹤和管理食品庫存和保質(zhì)期。你能想象在正確的時(shí)間和地點(diǎn)有正確的產(chǎn)品可以避免多少浪費(fèi)嗎？

挑戰(zhàn)二：設(shè)備安全。

進(jìn)入制造廠，連接機(jī)器的另一個(gè)業(yè)務(wù)用途幫助我們最大限度地控制庫存和生產(chǎn)效率。通過物聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的數(shù)據(jù)收集和分析，GSF仔細(xì)管理機(jī)器的可用性，消除浪費(fèi)，提高整體設(shè)備和效率（OEE）性能。

工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)（物聯(lián)網(wǎng)）不僅有利于生產(chǎn)效率和質(zhì)量控制，而且有利于確保人員安全的環(huán)境、健康、安全和質(zhì)量（EHSQ）管理。EHSQ改進(jìn)計(jì)劃自動(dòng)從連接設(shè)備中獲取物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，并從工人的輸入中手動(dòng)獲取數(shù)據(jù)，根據(jù)綜合實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)識(shí)別模式和工作場(chǎng)所危害。通過物聯(lián)網(wǎng)改進(jìn)EHSQ有助于保持健康和無害的員工。

挑戰(zhàn)三：運(yùn)輸安全。

最后，讓我們來看看搬運(yùn)產(chǎn)品的任務(wù)。GSF質(zhì)量定制配送（QCD）部門在每周交付1.7萬件貨物時(shí)，注重兩個(gè)目標(biāo)：（1）按時(shí)交付優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，（2）讓卡車司機(jī)安全回家。

利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)跟蹤拖車，我們可以在這個(gè)過程中動(dòng)態(tài)地改變路線，幫助司機(jī)避免危險(xiǎn)的路況。在QCD洛杉磯交通指揮中心（TCC），一個(gè)團(tuán)隊(duì)通宵監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，并與美國(guó)數(shù)百名司機(jī)溝通，因?yàn)樗麄儼沿浳镞\(yùn)到你家鄉(xiāng)的快餐店。

TCC可以主動(dòng)重新安排司機(jī)的路線，并迅速響應(yīng)任何危險(xiǎn)跡象。例如，如果送貨司機(jī)因路況、惡劣天氣甚至健康問題而延遲送貨，延遲送貨速度數(shù)據(jù)將提醒TCC并聯(lián)系司機(jī)。在這種情況下，物聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的數(shù)據(jù)可能會(huì)挽救司機(jī)的生命。

歸根結(jié)底，確保人們的安全是最重要的。隨著GSF繼續(xù)評(píng)估使用物聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)機(jī)會(huì)，我相信該技術(shù)將建立一個(gè)可靠的記錄，以幫助我們所有人在這個(gè)不斷變化的世界中生活和工作。

成都融和實(shí)業(yè)排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)廠家(yuanshangpin.cn)是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè).主營(yíng)智能填單系統(tǒng)、智能查詢系統(tǒng)、智能排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)、醫(yī)院分診系統(tǒng)、排隊(duì)機(jī)、叫號(hào)機(jī)、評(píng)價(jià)器(好差評(píng)系統(tǒng))、呼叫器、多媒體查詢及信息發(fā)布配套系統(tǒng)等,公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于不動(dòng)產(chǎn)登記、智慧醫(yī)療、智慧稅務(wù)、智慧政務(wù)、智慧金融、智慧通訊、智慧服務(wù)大廳、智慧機(jī)關(guān)單位等服務(wù)窗口行業(yè).咨詢電話：028-87438905。

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